18568522466
“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”大诗人苏轼千年前的智慧箴言，不仅道破了慢炖猪肉的精髓，更隐喻着随遇而安的生活哲学。时光流转，千年后的今天，当我们踏入老板电器数字厨房文化科普馆时，发现苏轼深谙的“火候”与“时间”密码，正被新时代的科技之手，以数字化的形式精准捕捉、无限延展。
7月18日上午，浙江省科协“走读新质生产力”系列科普活动，带着一群好奇的探索者们走进了这个未来厨房的世界，共同见证老板电器这家根植杭州的老牌企业，如何在新时代中运用新质生产力，打造新的厨房“魔法”。
走进全球烹饪艺术中心，锅碗瓢盆不再是简单的炊具，油盐酱醋亦非寻常调料，它们化身实验室里的精密变量，被置于数字化“显微镜”下。一位工作人员指着屏幕上的曲线说：“看，这就是‘妈妈的味道’的数字化图谱！我们通过自动化手段，精准记录下烹饪过程中每一刻的温度变化、时间流转。无论你身处地球哪个角落，只要掌握这份数据，就能复刻出记忆中那独一无二的‘家的味道’。”苏轼诗中“火候足时他自美”的意境，在此刻被赋予了超越时空的科技内涵——数据，成了传承味道的新载体。
随着工作人员的引导，大家参观了餐饮的历史文化，也了解了最新的厨房黑科技，仿佛穿越时空，从古至今，领略了一场关于烹饪艺术与现代科技完美结合的奇妙之旅。从钻木取火的原始灶台，到蒸汽弥漫的工业时代厨房，再到眼前流光溢彩的智能操控界面，人类追求美味与便捷的足迹清晰可见。然而，现代人对“吃”的追求，早已超越了单纯的味蕾刺激。“如何吃得科学、吃得营养？”成为新的课题。
最热闹的环节莫过于体验“食神大模型”AI助手。交互屏幕前早已围满了跃跃欲试的孩子们，他们争先恐后地举手，眼中闪烁着好奇。只见工作人员轻触屏幕，输入一个小女孩的身高、体重和日常作息，再用设备扫描她的面部。几秒之间，系统仿佛一位“数字营养师”，迅速生成了她的体质分析报告。紧接着，一份为她量身定制的一周营养食谱跃然屏上，图文并茂，从早餐的燕麦果仁粥，到午餐的三文鱼藜麦沙拉，再到晚餐的清蒸鲈鱼配时蔬，每一道菜都配有详细的烹饪步骤和营养成分说明。孩子们围着屏幕叽叽喳喳，家长们则频频点头，科技让个性化健康饮食变得触手可及。
在数字厨电厨房体验区，空气中弥漫香甜气息。高级数字产品专家黄倩站在智能厨房的操作台前，只见她对一个语音魔盒说了声：“我想吃爆米花。”油烟机、燃气灶和自动翻炒锅便开始了它们的合作表演，无须人工控制火候和时间，也无须人工搅拌，不过几分钟的时间，香甜的爆米花就出锅了。另一边，蒸烤炸一体机的图像识别功能，通过颜色变化就能判断蛋挞的成熟度，无须人工看管，一锅热腾腾焦糖色的蛋挞也新鲜出炉，香甜的味道瞬间充盈了整个空间。
大家走进了厨电行业首个“黑灯工厂”。顾名思义，这里即使在熄灯状态下，也能高效运转。没有工人的身影，也没有机器轰鸣的嘈杂，这个无人工厂通过数字孪生线条生产线台AGV的生产场景与动态数据，可以做到以漫游的视角沉浸式进入模拟出的工厂环境。九天中枢数字平台，如同这个“无光世界”的智慧大脑，24小时无休地监控、调度着一切。无论是订单的下达、原材料的调度，还是产线的切换、质量的检测，都实时掌控，真正实现了“生产无人化、管理智慧化”的未来图景。
“九天中枢智能平台，取自李白诗句‘疑似银河落九天’的磅礴意象。”讲解员介绍道，“它正是我们数字化战略的核心引擎。在数字制造领域，我们深度融合5G、‘八爪鱼’（多设备协同）、边缘计算、视觉检测等前沿技术，将业务流、设备流与IT信息流高度集成，彻底打通了从客户订单、原材料采购、柔性生产到智慧物流的全数字化流程。”冰冷的机器与跃动的数据，在这里谱写着未来制造的无声交响。
浙江省科协倾力打造“走读新质生产力”系列科普活动，旨在架起公众与科学前沿的桥梁。其中“走进”系列活动带领公众走进科技企业、科研院所、高端实验室以及各类科普场馆、科普教育基地，通过科学家们生动的讲述和参与者们的亲身体验，激发孩子们对科学的热爱。
2025年，“走进”系列活动迎来了全面升级，将会带着公众“走进前沿实验室”和“走进人工智能”，旨在以更加丰富多彩的活动开启公众特别是青少年的科学探索之旅。除了已经深入海洋二所揭开深蓝奥秘之外，还将带大家走进西湖大学、国科大杭高院、浙大科创等科研殿堂的前沿实验室。同时，聚焦于当下炙手可热的人工智能领域，活动将带领公众走进由“杭州六小龙”领衔的新兴科技企业，近距离接触不同领域内人工智能的应用实例，亲身感受科技如何重塑未来。
AI，这位无形的“生活魔术师”，正悄然渗透我们日常的每一个缝隙。它能吟诗作画，能驾驭飞驰的汽车，能辅助医生洞察病灶，如今，更将“巧手”伸进了我们熟悉的厨房和其他家居空间。曾经科幻电影中的“智能时代”，已然成为你我身边可感可知的现实。你是否对AI的边界充满想象？不妨再探访这些新质生产力的前沿窗口看看哦。
台州市椒江区人工智能及智能产品应用创新中心位于椒江区智能卫浴小镇会客厅，总面积3300平方米，面向全市智能卫浴、智能家居及家庭互联网生态链产品等智能产品领域，瞄准人工智能、量子信息、集成电路等前沿领域，建设科技研发、互动体验、虚拟大学群落、科技服务、展示营销五大功能区块，让你一站式触摸未来智能生活的轮廓。
浙江亿田智能厨电股份有限公司是一家集专业研发、设计、生产、销售、服务为一体的高端厨电及集成厨房整体解决方案的制造企业。聚焦“亿田集成科技，更懂中国厨房”品牌核心理念，创造真正契合国人需求的中国厨房新篇章。
服务热线 18568522466 